BAKED BY LOAN

BAKED BY LOAN Chuyên các dòng bánh healthy, sandwich nguyên cám bằng men tự nhiên.

Bánh được làm từ các nguyên liệu thành phần tốt cho sức khỏe như yến mạch, bột nguyên cám Bob's Red Mill, bột mì đen cùng các loại hạt dinh dưỡng, thích hợp cho các bạn giảm cân, theo chế độ Eat Clean hay có các vấn đề về đường huyết.

17/10/2025

Here’s my simple shaping method to get an even rise and beautiful crumb.
Great for beginner home bakers – give it a try!

Góc Em gái mưa khen bánh hoa cúc ngon xuất sắc ☺️☺️☺️. Mình rất vui khi nhận được feedback tốt từ khách bởi vì từng...
11/03/2023

Góc





Em gái mưa khen bánh hoa cúc ngon xuất sắc ☺️☺️☺️. Mình rất vui khi nhận được feedback tốt từ khách bởi vì từng công đoạn đều được mình đầu tư kỹ lưỡng ạ, nên hương vị rất khác biệt so với những ổ bánh men công nghiệp bên ngoài.

- Men tự nhiên
Điều quan trọng nhất của chiếc bánh hoa cúc trước hết phải là bé men được chăm chút từng ngày. Bé thơm, khỏe và không chua nên thành phẩm bé tạo nên cũng ngon ạ ☺️☺️☺️

- Hương liệu:
Orange pasta tự làm từ cam, quýt, chanh vàng và quan trọng hơn hết là được nấu cùng quả vani nên rất thơm, và hương vị rất đặc trưng ạ. Mình rất thích hương vani, nhưng là hương thật sự của quả vani, chứ không phải là những hương liệu bên ngoài.

Cùng với tinh chất hoa cam, rượu rum để tạo nên những hương sắc của chiếc bánh.

- Thời gian lên men
Bánh được ủ lạnh 2 lần. Thời gian ủ lạnh tạo nên chiếc bánh thơm ngon hơn. Nên khách đặt bánh xin hãy chịu khó chờ đợi em nó nhé.

- Bột
Mình có hai dòng bột cho hoa cúc: hữu cơ cho bé và bột mì không tẩy trắng. Shop không dùng bột tẩy trắng ạ.

Thêm một điều khách cần lưu ý khi chọn các dòng bánh cho gia đình. Bột không tẩy trắng là loại bột không sử dụng các loại hóa chất nhằm tẩy trắng và quá trình làm chín bột cũng diễn ra tự nhiên. Do đó, loại bột này không chứa bất kỳ hóa chất bảo quản vi lượng nào, nên sẽ tốt cho sức khỏe bạn và gia đình nhé.

- Bơ
Shop dùng dòng bơ Pháp President, lượng bơ lên đến 50% trọng lượng bột, chính vì vậy khi ăn vào bánh không những dai mà còn tan trong miệng.

- Đường
Shop dùng đường mía hữu cơ ạ, không dùng đường tinh luyện. Đường tinh luyện thực chất là một chế phẩm của đường mía nên khi vào cơ thể sẽ hấp thụ ngay vào máu và giải phóng năng lượng. Điều này có thể gây hại đối với một số cơ quan nội tạng như thận, mắt và não bộ, đặc biệt là đối với bệnh nhân tiểu đường.

Chính vì vậy, bánh tại shop không bao giờ sử dụng đường tinh luyện ạ.

Trên đây là đôi chút về bé hoa cúc. Cám ơn khách đã ủng hộ để mỗi ngày mình có thể tạo nên nhiều bánh thơm ngon hơn nữa ☺️☺️☺️☺️

Sourdough bread - Bánh mì men tự nhiênVẫn là những em bánh mì men tự nhiên healthy và tốt cho sức khỏe ạ 😊😊😊😊😊😊
11/03/2023

Sourdough bread - Bánh mì men tự nhiên
Vẫn là những em bánh mì men tự nhiên healthy và tốt cho sức khỏe ạ 😊😊😊😊😊😊

19/12/2022

Orange Paste cho chiếc bánh Panettone thơm thơm ☺️☺️☺️
🍊🍊Nguyên liệu: vỏ cam, cam, chanh vàng, đường mía

Noel sắp đến rồi ạ. Mình cũng tranh thủ các bước chuẩn bị cho mẻ bánh panettone của khách. Nói là chuẩn bị cho order, nhưng cũng nhân dịp này làm cho thỏa niềm đam mê với em bánh này ạ ☺️☺️☺️

Orange paste cũng giống như mứt cam, làm nên từ múi cam, vỏ cam và nước chanh vàng. Orange paste góp phần làm cho chiếc bánh panettone thơm ngon vị đặc trưng.

🎄🎄TP.HCM đang gần giáng sinh 🎄🎄❄❄. Không khí lạnh đang đến, orange paste pha cùng trà nóng cũng giúp ấm cổ và thanh mát họng ạ 🤗🤗🤗

Men tự nhiên Điểm đặc biệt của chiếc bánh panettone nhà mình chính là men tự nhiên được nuôi chính bằng hai thành phần ...
07/12/2022

Men tự nhiên

Điểm đặc biệt của chiếc bánh panettone nhà mình chính là men tự nhiên được nuôi chính bằng hai thành phần bột và nước liên tục trong một khoảng thời gian dài.

Các chủng men tự nhiên bên trong lievito madre sẽ ăn đường, tạo nên nét đặc trưng rất riêng của bánh panettone, không giống các loại bánh bằng men công nghiệp đại trà.

Thời gian chăm và duy trì em men rất lâu. Càng nuôi men càng khỏe, vị bánh càng ngon.

Bánh mì đen mật ong (không đường)Nguyên liệu: bột mì không tẩy trắng, bột mỳ đen, men tự nhiên, bơ, mật ongDưới đây là t...
03/12/2022

Bánh mì đen mật ong (không đường)

Nguyên liệu: bột mì không tẩy trắng, bột mỳ đen, men tự nhiên, bơ, mật ong

Dưới đây là tỉ tỉ các lợi ích mà mình sưu tầm được. Tuy nhiên, bánh mì đen có đặc điểm là hơi khô và nở kém, chính vì thế mà mình không ngại test thử công thức để tìm ra chân ái giúp em nó mềm mại và dễ ăn hơn. Giảm cân thì cũng phải dễ ăn mới được đúng không ạ ☺️☺️☺️

🍞🍞Bánh mì đen đến từ nước Đức, có hương vị rất đặc biệt bởi chúng được chế biến từ loại lúa mạch đen.

🍞🍞Bánh mì đen có thể hạn chế cảm giác đói trong suốt 8 giờ. Hạt lúa mạch đen chế biến thành bánh mì giúp kiểm soát lượng đường trong máu, làm quá trình giảm cân của bạn hiệu quả hơn.

🍞🍞Giúp kiểm soát cơn đói
Các hạt lúa mạch đen khi chế biến thành bánh mì sẽ giúp kiểm soát lượng đường trong máu, từ đó giảm cảm giác đói.

🍞🍞 Ức chế tăng cân, kiểm soát trọng lượng
Trong một nghiên cứu của Tạp chí American Journal of Clinical Nutrition, các nhà nghiên cứu xác định rằng ăn bánh mì đen giúp ngăn cản lượng mỡ hình thành.
Ngược lại, khi ăn nhiều ngũ cốc tinh chế như các loại bánh mì trắng và bánh pizza, chất béo tích trữ ngày càng nhiều và làm tăng nguy cơ béo phì cũng như các bệnh liên quan khác.

🍞🍞Ổn định đường huyết
Bánh mì đen có tác dụng kiểm soát lượng đường trong máu và sản sinh insulin tốt hơn. Chính vì thế, với những người ăn bánh mì đen sẽ hạn chế tăng cân nhờ tác dụng ổn định đường huyết.

🍞🍞Bánh Mì Đen Có Chứa Vitamin Nhóm B
Trong bánh mì đen chứa hàm lượng vitamin B, carbohydrate phức hợp nhằm tạo ra nguồn năng lượng dồi dào trong cơ thể, giúp duy trì sức khỏe tốt. Món bánh mì này còn chứa nhiều chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa và ngăn ngừa chứng táo bón hiệu quả.

🍞🍞Bánh Mì Đen Tốt Cho Tim Mạch
Hàm lượng ngũ cốc nguyên hạt của lúa mạch đen rất tốt cho sức khỏe tim mạch vì chúng chứa hàm lượng chất phytonutrient. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng những người ăn bánh mì đen thường xuyên hoặc các thực phẩm có chứa ngũ cốc hàng ngày sẽ cải thiện được khoảng 20 – 30% nguy cơ mắc bệnh về tim mạch so với những người ít sử dụng ngũ cốc.

🍞🍞Ngăn ngừa ung thư hiệu quả
Trong thành phần của lúa mạch đen chứa khá nhiều đặc tính chống ung thư đó chính là chất xơ hòa tan và không hòa tan, tinh bột kháng, axit phytic, polyphenol, chất ức chế protease và saponin. Tất cả các chất này đều có tác dụng tốt trong việc ngăn ngừa các tế bào ung thư lây lan trong cơ thể con người.

🍞 🍞Giảm Viêm
Bánh mì đen còn có công dụng giảm viêm hiệu quả đối với những người mắc hội chứng chuyển hóa hay tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Một số nghiên cứu chỉ ra rằng nếu bệnh nhân ăn bánh mì lúa mạch đen và mì ống sẽ giảm tình trạng viêm nhanh hơn so với các loại thực phẩm như: yến mạch, bánh mì trắng, khoai tây… khi sử dụng các loại thực phẩm này trong 12 tuần liên tiếp.





Sandwich bí đỏ healthy, bổ sung thêm topping yến mạch và hạt bí giòn giòn. Vì chuẩn bị đến mùa giáng sinh, nên e cũng đư...
29/11/2022

Sandwich bí đỏ healthy, bổ sung thêm topping yến mạch và hạt bí giòn giòn. Vì chuẩn bị đến mùa giáng sinh, nên e cũng được chụp choẹt cùng cây thông noel cho có không khí ạ 🎄 🎄🎄 ⛄ ⛄⛄
Bánh làm từ bột mì không tẩy trắng nên rất tốt cho sức khỏe. Các bé nhỏ cũng có thể ăn được nhé 😊😊😊😊

Còn gì hơn cho một buổi sáng cùng tách cafe nóng cùng miếng bánh ngọt panettone ☕ ☕☕ Noel gần đến rồi, chúng ta đã chuẩn...
26/11/2022

Còn gì hơn cho một buổi sáng cùng tách cafe nóng cùng miếng bánh ngọt panettone ☕ ☕☕

Noel gần đến rồi, chúng ta đã chuẩn bị gì cho bản thân chưa ạ. Cuộc đời vốn dĩ đã rất vội vàng, sao mình không chậm lại một chút để tận hưởng từng khoảnh khắc. Hãy học cách yêu thương và chăm lo cho bản thân mình các bạn nhé. Chúc cả nhà sẽ có ngày cuối tuần đầy hương vị và an yên ❤️❤️❤️

Khởi động cho mùa giáng sinh sắp tới cùng set quà tặng panettone ấm áp và ngọt ngào 🎄 🎄🎄🎄☃☃☃☃❄❄❄❄❄
23/11/2022

Khởi động cho mùa giáng sinh sắp tới cùng set quà tặng panettone ấm áp và ngọt ngào
🎄 🎄🎄🎄☃☃☃☃❄❄❄❄❄

Cuối tuần enjoy với panettone ạ😊😊😊😊
13/11/2022

Cuối tuần enjoy với panettone ạ😊😊😊😊

09/11/2022

Hình ảnh review bánh chuối cực kì có tâm của một em hot tiktoker ☺️☺️☺️
Cám ơn đoạn video cực kì sang xịn mịn của em ^^



Address

Celadon City, Bờ Bao Tân Thắng, Sơn Kỳ, Tân Phú
Ho Chi Minh City
70000

Telephone

0922522119

Website

Alerts

Be the first to know and let us send you an email when BAKED BY LOAN posts news and promotions. Your email address will not be used for any other purpose, and you can unsubscribe at any time.

Shortcuts

Share