Almnäs Bruk

Almnäs Bruk Almnäs Bruk vid Vättern söder om Hjo är ett av Sveriges större ekologiska jordbruk.

Gården består idag av 2 200 hektar skog och 1000 hektar åkermark samt en väl samlad gårdsbebyggelse med en vacker mangårdsbyggnad och många äldre, fint bevarade ekonomibyggnader. Första gången Almnäs Bruk omnämns i historien är i ett lantmäteri-dokument från den 14 augusti 1225, där gårdens gränser utstakas som en del av Alvastra kloster, på andra sidan Vättern. Dokumentet, som utgör en del av den äldre Västgötalagen, finns fortfarande bevarat hos Riksarkivet.

21/05/2026

Dancing in a rapeseed field during pouring rain can actually be quite fun.
And honestly, the rain is something we truly need — so why not enjoy every drop while getting completely soaked? 💃🏻🌧

06/05/2026

Time to watch out for seagulls stealing our food - we’ve arrived in Malmö! 🧀🚜

Bullarbyn bageri showed us some of their cheesy pastries and we left very happy and full 🥐

Take a better look at all the cheesy dishes from Känsla! 🚜🧀
01/05/2026

Take a better look at all the cheesy dishes from Känsla! 🚜🧀

30/04/2026

FIRST STOP - KÄNSLA! 🧀🚜

Only ten minutes from Almnäs, this local restaurant run by Carolin Gültling has served up a lot of different dishes using our cheese through the years, such as…

🧀 Warm fluffy Wrångebäck choux

🧀 Asparagus au gratin with cherry tomatoes, chickpea and turmeric sauce, beetroot purée and shredded Wrångebäck

🧀 Steak tartar on Swedish tenderloin, capers, onion, cornichons, olive oil and mustard. Served on a potato pavé with shredded egg yolk, tarragon mayonnaise and Tegel chips

🧀 Mussels au gratin with 1 liter, topped with caviar and dill

🧀 The Känsla double patty burger with crispy pancetta and a Tegel and 1 liter cheese sauce

🧀 Beetroot Porcini Agnolotti with Wrångebäck in a spinach sauce, topped with Tegel chips

🧀 Creamy risotto with lots and lots of Tegel, butter, wild garlic dressing and Tegel chips

27/04/2026

Welcome to the Cheesy Cooking Tour! 🧀 🚜

Trust us, we enjoy the classic cheese platter just as much as anyone. However, that’s just the beginning!

Cheese is also great in cooking – and that’s what we want to explore 🫕

VI SÖKER DIG MED ATTITYD OCH STARKA ARMAR!Jobba med ost och folk som säger som det är.Hos oss är det inte bara kvalifika...
10/04/2026

VI SÖKER DIG MED ATTITYD OCH STARKA ARMAR!
Jobba med ost och folk som säger som det är.

Hos oss är det inte bara kvalifikationerna på papperet som räknas – det är din inställning till arbetet och till gemenskapen.

Vi söker en medarbetare med attityd och hög arbetsmoral och som trivs i en miljö av humor och en genuin vilja att hugga i och lära sig.

Almnäs Bruk handlar om gott (mat)hantverk – att säkerställa hög kvalitet i allt vi gör. Det bottnar i en djup kärlek till miljön och en medvetenhet och omsorg om det kretslopp vi är en del av … både naturens och Almnäs egen produktion.

Vi gör ost och packar ost. Mycket ost. Det är fysiskt krävande, många upprepningar, men också mycket variation och det kräver att du dyker upp, tar ansvar och gör ett ordentligt jobb. I gengäld får du en arbetsplats där folk säger saker som de är – tonen är varm, rak och ibland kryddad med lite tveksam humor, men alltid med syftet att lätta upp stämningen och den tunga delen av arbetsdagen. Humorn är inte en bonus – den är nödvändig.

TJÄNSTEN INNEBÄR:
🧀 Tillverka ost
🧀 Ta hand om ostarna
🧀 Mycket städ!
🧀 Packa ost
🧀 Hantera beställningar
🧀 Höga krav till hygien och kvalitetssäkring
🧀 Dra ett dåligt skämt då och då

VI ERBJUDER:
🧀 Heltid
🧀 Goda möjligheter att utvecklas och lära dig mathantverket att ysta – i den takt du själv visar
🧀 Bra gemenskap
🧀 Varm och informell ton
🧀 Massage-ordning

Låter det som något för dig?�Skicka några rader om dig själv och ditt Curriculum Vitae till [email protected] – vi ser fram emot att höra från dig!

Update: turns out this post was… not exactly correct.April Fools strikes again. 😉At Almnäs Bruk, workers have a rather u...
01/04/2026

Update: turns out this post was… not exactly correct.
April Fools strikes again. 😉

At Almnäs Bruk, workers have a rather unusual task on their schedule: Yoga with Mauritz the bull. 🐮
In the middle of the day, they roll out their mats while Mauritz stands calmly (and slightly judgmentally) in the center. 🧘‍♀️🧘‍♂️
It’s equal parts mindfulness and mild chaos—but somehow, it works. 😉

31/03/2026

While renovations are underway at the cheese factory, we take the opportunity to take a study trip to and
With days full of knowledge and joy, we now return home to the farm.
Thank you so much! 👣☀️🧀

Good morning! ☀️👣
27/03/2026

Good morning! ☀️👣

Cheese is something amazing and "alive". 🧀Both inside and outside there are many organisms and the interaction between l...
27/01/2026

Cheese is something amazing and "alive". 🧀

Both inside and outside there are many organisms and the interaction between lactic acid bacteria, enzymes and mold etc. they together creates taste, aroma, mouthfeel and texture.

Three of our four cheeses have a so-called washed rind. The rind affects the taste and protects the cheese from unwanted mold. 🦠

If we choose to let the surface be wild, some incredibly beautiful mold types emerge, as our Anno 1225.

Picture two shows a washed and an unwashed Wrångebäckscheese.

Adress

Almnäs
Hjo
54494

Telefon

0503-160 05

Webbplats

Aviseringar

Var den första att veta och låt oss skicka ett mail när Almnäs Bruk postar nyheter och kampanjer. Din e-postadress kommer inte att användas för något annat ändamål, och du kan när som helst avbryta prenumerationen.

Kontakta Affären

Skicka ett meddelande till Almnäs Bruk:

Genvägar

Dela