26/07/2026
¡Nuevo!
Anillo de ajolote
“Hay unos animalejos en el agua que llaman AXÓLOTL.
Tienen pies y manos como lagartijas, la cola como anguila y su cuerpo también esa forma. Tienen muy ancha la boca y barbas en el pescuezo. Son muy buenos para comer y es una comida de los señores. […] Una manera de cazuela de aquellos peces que llaman axólotl es con chile amarillo.
Fray Bernardino de Sahagún,
Códice florentino, s. XVI.
México antes de México