CareShope

27/10/2017

Lagi pengen buat gorengan, buka lemari es... alhamdulillah, ada tempe.
Kalau buat mendoan tempe sepertinya sudah biasa ya bunda?
Nah...sekarang kita coba buat sesuatu yang sedikit beda, yaitu...bola-bola tempe. Apa saja yang kita butuhkan? Oke cekidot.

Bahan-bahannya:
1papan tempe
150 gr ayam giling
2 butir telur
250 gr telur puyuh rebus
Penyedap rasa secukupnya
Lada bubuk secukupnya
Garam secukupnya

Toping :
1 butir telur (kocok lepas)
Tepung panir secukupnya

Cara membuat :
1. Potong tempe menjadi 5 bagian lalu kukus hingga matang, setelah itu haluskan tempe menggunakan cobek dan sisihkan.
2. Masukkan ayam giling, telur, lada, penyedap dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
3. Ambil adonan sekitar 1sendok makan, lalu pipihkan dan isi dengan telur puyuh. Ulangi hingga adonan dan telur puyuh habis.
4. Masukkan bulatan tempe kedalam kocokkan telur, lalu gulingkan ke tepung panir.
5. Simpan sekitar 15-30' didalam lemari es, setelahnya adonan siap digoreng dan disajikan.
Lebih nikmat disajikan dengan saos sambal.

Selamat mencoba bunda
😉

25/10/2017

Apa kabarnya nih para bunda pecinta keluarga?
Kali ini saya akan berbagi salah satu resep dari tanah nenek moyang keluarga saya. Yaitu...Sulawesi Selatan. Harapan saya kedepan, bisa selalu berbagi resep-resep asli tanah Bugis.

Semua itu tidak terlepas dari kerinduan saya akan kulinernya yang enak. Sewaktu saya masih kecil, setiap hari saya bisa menikmati berbagi macam kuliner khas Bugis, namun sekarang ini jarang sekali, karena keterbatasan saya mengolahnya.

Sering kali saya juga mencari di internet, tapi banyak yang menurut saya tidak sesuai dengan cara nenek atau mama saya, dalam mengolah masakan tersebut.

Alhasil sekarang ini satu persatu mulai saya kumpulkan dan pelajari lagi step by step resep dan cara mengolahnya. Dan... Sumppi tana talang alias cake pisang kukus ini menjadi perdananya.😊

Waduh curcolnya panjang juga hehe... Maaf ya bunda, kita mulai saja kalau begitu.

Bahan-bahannya:

1 Sisir Pisang keppo
250 gr Gula pasir
200 gr Tepung beras
3 bungkus santan kara
4 Butir telur
1 sdt soda kue
vanilie bubuk secukupnya

Cara membuat :
1. Kupas pisang keppo, masukkan dalam wadah lalu haluskan, dan sisihkan.

2. Kocok telur dan gula hingga gula larut.

3. Masukkan kocokan telur kedalam wadah pisang tadi tambahkan soda dan vanilie aduk hingga rata.

4. Masukkan tepung beras dan santan aduk kembali hingga rata.

5. Siapkan 2 talam ukuran 20x20/10x20 semir dengan margarin, lalu tuang adonan hingga 3/4 bagian.

6. Siapkan kukusan, tunggu hingga mendidih lalu kukus adonan sekitar 45 menit atau hingga matang.

7. Kue sumppi tana talang khas Bugis, siap dihidangkan bersama teh hangat. Hmm...nikmat pastinya.

Selamat mencoba bunda😉

24/04/2017

17/04/2017

13/04/2017

13/04/2017

09/04/2017

09/04/2017

08/04/2017