04/06/2026
Petite nouveauté à retrouver au drive 😉
https://bleudeterre.fr/produits?text=Vin%20p
Le profil aromatique de ce vin pétillant millésime 2023 est à la fois mûr et profondément minéral :
Au nez : Des notes de fruits blancs bien mûrs s'entremêlent à des touches de fruits secs (noix, amandes), d'acacia et une pointe toastée/briochée très élégante issue de l'élevage sous bois.
En bouche : La texture est crémeuse grâce au bâtonnage, mais portée par une acidité droite et une bulle d'une grande finesse. La finale est persistante, très marquée par le côté salin et "caillouteux" de la craie.
Accords Mets & Vins
C'est un mousseux de gastronomie. S'il est parfait pour un apéritif haut de gamme, il tiendra magnifiquement tête à un plateau de crustacés (Saint-Jacques poêlées, homard), à des poissons nobles en sauce crémée, ou même à une volaille fine.
👉Produit localement au Domaine du Bois de Cabaret à Gouy (02)