Truite de Banka

24/04/2026

Chaque geste compte, chaque détail a son importance.

Précision et constance, au rythme de la nature.

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Keinu bakoitzak balio du, xehetasun bakoitzak bere garrantzia du.

Zehaztasuna eta jarraitutasuna, naturaren erritmoan.

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TruiteDeBanka

06/04/2026

Truite marinée de Banka parfaitement assaisonnée, dégustée au restaurant Le Suisse à Saint Jean de Luz.
Une assiette raffinée qui met à l’honneur les produits locaux du Pays basque.

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Bankako amuarraina marinatua, primeran ondua, Donibane Lohizuneko Le Suisse jatetxean dastatua.
Plater findu bat, Euskal Herriko tokiko produktuak balioan jartzen dituena.

31/03/2026

L’équipe de Banka, presque au complet et toujours passionnés

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Bankako taldea, ia denak hor, eta beti gogotsu.

24/03/2026

03/03/2026

Issu de la transformation d’une peau de truite élevée dans nos bassins à Banka, ce bracelet met en valeur une matière singulière et inattendue.

Après tannage, le cuir conserve son grain naturel, rendant chaque pièce unique.

Les nuances et motifs varient naturellement d’un bracelet à l’autre.

Un accessoire singulier, disponible exclusivement à la boutique de la ferme aquacole de Banka.

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Gure Bankako haztegiko putzuetan hazitako amuarrainaren larruaren eraldaketatik sortua, eskumuturreko honek material berezi eta ustekabekoa nabarmentzen du.

Zahartzearen (ontzearen) ondoren, larruak berezko ale naturala gordetzen du, pieza bakoitza bakarra bihurtuz.

Ñabardurak eta marrazkiak naturalki aldatzen dira eskumuturreko batetik bestera.

Osagarri berezia, Bankako arrain-haztegiaren dendan soilik eskuragarri.

13/02/2026

Un passage à la boutique de Banka

Ici, on prend le temps d’échanger, de choisir.
Des rillettes et terrines, un filet de truite fumée, un joli cadeau à (s)’offrir avec la maroquinerie.

Chaque produit emporté, c’est une partie de notre travail, de notre passion, qui continue sa route jusqu’à votre table.

Merci à toutes celles et ceux qui viennent jusqu’à nous.
À très bientôt dans notre boutique de Banka !



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Bankako dendara bisitatxo bat

Hemen denbora hartzen dugu elkarrekin hitz egiteko, aukeratzeko.
Rillettes eta terrinak, amuarrain ketu xerra bat, larrugintzako opari polit bat (zuretzat edo eskaintzeko).

Eramaten duzun produktu bakoitzarekin, gure lanaren eta pasioaren zati bat zure mahairaino doa.

Eskerrik asko gurera etortzen zareten guztioi.
Laster arte Bankako gure dendan!

31/01/2026

Dés de cœur de truite fumée

Pas besoin d’en faire trop.
Ces dés de cœur de truite fumée parlent d’eux-mêmes.

🔸 Juste salés et fumés, pour révéler le goût naturel de la chair
🔸 Une mâche onctueuse, savoureuse
🔸 Faciles à préparer, encore plus faciles à déguster
🔸 À servir frais, tout simplement

À l’apéritif, en dégustation ou à partager : une bouchée qui fait son effet, sans artifice.

L’essentiel, dans sa plus belle simplicité.

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Bankako amuarrain ketuaren bihotz-kuboak

Ez da gehiegi egin beharrik.
Bankako amuarrain ketuaren bihotz-kubo hauek berez mintzo dira.

🔸 Gatz pittin batekin eta ketuta soilik, haragiaren zapore naturala agerian uzteko
🔸 Ahoan gozo, krematsu eta zaporetsu
🔸 Prestatzeko errazak, dastatzeko are errazago
🔸 Fresko zerbitzatzeko, besterik gabe

Aperitiboan, dastatzean edo partekatzeko: mokadu txiki bat, eragin handikoa, artifiziorik gabe.

Funtsezkoa, bere edertasun sinpleenean.

06/01/2026

Banka sous la neige

Ce matin, le calme. La lumière blanche. Et cette sensation que le temps s’est arrêté.

Il a neigé à la ferme aquacole de Banka, la recouvrant d’un manteau paisible.

Les bassins, les toits, les chemins… tout s’est laissé envelopper.
Un paysage rare ici, et toujours aussi magique. Une beauté brute, saisissante, qui transforme le quotidien.

Même sous la neige, la vie continue doucement.
Les truites nagent, l’eau coule, et nous, on prend un instant pour contempler.



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Banka elurraren azpian

Gaur goizean, isiltasuna. Argi zuria. Eta denbora gelditu balitz bezala sentipen hori.

Elurra egin du Bankako arrain-haztegian, eta mantu lasaigarri batez estali du dena.

Putzuak, teilatuak, bideak… denak utzi dira bilduak.
Hemen arraroa den paisaia, baina beti bezain magikoa. Edertasun gordina, harrigarria, egunerokoa eraldatzen duena.

Elurraren azpian ere, bizitzak bere erritmoan jarraitzen du.
Amuarrainak igerian, ura isurian, eta gu, une batez, begira.

28/12/2025

🍽️ La Truite de Banka à l’honneur chez Biarritz Bonheur

Hier soir, un dîner plein de saveurs et de finesse…
Notre truite a été sublimée par les mains expertes de l’équipe du restaurant Biarritz Bonheur.

🔥 Une cuisson parfaite, un lit de haricots onctueux, une touche d’herbes fraîches… et nos œufs de truite pour la note iodée et gourmande.

👏 Merci au chef pour cette belle mise en valeur de notre produit !

📍Retrouvez notre truite de Banka sur les plus belles tables ou directement chez vous, via notre boutique en ligne.



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🍽️ Bankako amuarraina ohorez Biarritz Bonheur-en

Atzo gauean, zaporez eta fintasunez beteriko afaria izan genuen…
Gure amuarraina bikain landu zuen Biarritz Bonheur jatetxeko taldeak, maisutasunez.

🔥 Egoste ezin hobea, babarrun krematsu baten gainean, belar fresko ukitu batekin… eta gure amuarrain-arrautzak, itsas zapore fin eta gozo hori emateko.

👏 Eskerrik beroenak sukaldariari, gure produktua horrela balioan jartzeagatik!

📍Bankako amuarraina mahai onenetan aurki dezakezue, edo zuzenean etxean, gure online dendaren bidez.

27/12/2025

📖 Notre livre d’or, vos mots à vous.

Chez nous, il n’y a pas que les truites qui laissent une trace…

Depuis des années, notre livre d’or recueille vos impressions, vos remerciements, vos souvenirs de passage à Banka.

Des mots simples et touchants.
Des témoignages venus de tout le pays, et parfois de bien plus loin.

🖋️ Ce carnet, posé à la sortie de notre petit musée, est devenu un lien précieux entre vous et nous.

Merci à toutes celles et ceux qui prennent le temps d’écrire.

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📖 Gure oroitzapenen liburua, zuen hitzekin idatzia.

Gure etxean, ez dira amuarrainak bakarrik arrastoa uzten…

Urteak daramatzagu Bankan bisitarien mezuak, eskerrak eta oroitzapenak biltzen dituen liburu hau zaintzen.

Hitz xumeak eta hunkigarriak.
Herrialde osotik, eta batzuetan askoz urrunagotik ere, etorritako lekukotasunak.

🖋️ Museotxoaren irteeran jarrita dagoen koaderno hau, zuen eta gure arteko lotura baliotsu bihurtu da.

Eskerrik asko denoi, idazteko tartea hartzen duzuen guztioi.

ArtisanatBasque