Emils Bio Manufaktur

Name: Emils Bio Manufaktur
Address: Berta-Ottenstein-Str. 17, Freiburg im Breisgau, 79106, DE
Telephone: +49761216091630
Price range: £

SUPER LECKERE SAUCEN aus Freiburg
👌 0 % Zusatzstoffe, 0 % Industriezutaten
🌱 Alles Bio & pflanzlich

27/08/2026

Zucker ist nicht gleich Zucker.

Raffinierter Zucker klingt erstmal ziemlich harmlos. Dahinter steckt aber ein aufwendig industriell gereinigtes Produkt: Aus Zuckerrüben oder Zuckerrohr wird in mehreren Schritten nahezu reine Saccharose gewonnen.

Was dabei verloren geht? Unter anderem Mineralstoffe, Spurenelemente und sekundäre Pflanzenstoffe. Übrig bleibt vor allem eines: Energie.

Und genau deshalb schauen wir bei Emils lieber ganz genau hin, was in unsere Produkte kommt – und was nicht.

Denn industriell hergestellten Zucker suchen wir in unseren Rezepturen vergeblich. Wir lassen ihn einfach weg. Ganz konsequent.

12/08/2026

Frisch, bunt und leicht: Dieser vegane Sommer-Wrap mit unserer Curry&Mango-Sauce bringt sofort gute Laune auf deinen Tisch. Perfekt für warme Tage, Picknick, Lunch oder als schnelles Abendessen. 🌿🥭🥒

Rezept für 2 Wraps:
• 2 große Wraps oder Tortillas
• 1 Handvoll Blattsalat
• 1/2 Gurke, in Scheiben
• 1 kleine Karotte, fein geraspelt
• 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
• etwas Avocado oder weitere Toppings nach Wahl
• 3–4 EL Curry&Mango-Sauce

Zubereitung:
1. Wraps kurz in der Pfanne oder Mikrowelle erwärmen.
2. Mit Blattsalat belegen.
3. Gurke, Karotte und Frühlingszwiebeln darauf verteilen.
4. Mit Curry&Mango-Sauce toppen.
5. Wrap einrollen, halbieren und direkt genießen.
Sommerlich, frisch und in 10 Minuten fertig. Genau das Richtige für heiße Tage!
——————————

——————————

06/08/2026

Grillen braucht keine komplizierten Zutaten. Nur gute.

Unsere Feinkostsaucen machen genau das, was sie sollen: den Geschmack von Gemüse, Grillkäse, Burgern oder Kartoffeln unterstreichen – nicht überdecken.

Deshalb findest du bei Emils:
✔️ keine Verdickungsmittel
✔️ keine Zusatzstoffe
✔️ keinen Branntweinessig
✔️ keinen Kristallzucker

Dafür stecken in jeder Flasche ehrliche Zutaten.
Denn wir glauben: Eine gute Sauce braucht keine Tricks. Nur gute Zutaten.

Welche landet bei deinem nächsten Grillabend auf dem Tisch? 👇

02/08/2026

Frisch, bunt und leicht: Dieser vegane Sommer-Wrap mit Mango-Curry-Sauce bringt sofort gute Laune auf den Tisch. Perfekt für warme Tage, Picknick, Lunch oder als schnelles Abendessen. 🌿🥭🥒

Rezept für 2 Wraps:
• 2 große Wraps oder Tortillas
• 1 Handvoll Blattsalat
• 1/2 Gurke, in Scheiben
• 1 kleine Karotte, fein geraspelt
• 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
• etwas Avocado oder weitere Toppings nach Wahl
• 3–4 EL Mango-Curry-Sauce

Zubereitung:
1. Wraps kurz in der Pfanne oder Mikrowelle erwärmen.
2. Mit Blattsalat belegen.
3. Gurke, Karotte und Frühlingszwiebeln darauf verteilen.
4. Mit Mango-Curry-Sauce toppen.
5. Wrap einrollen, halbieren und direkt genießen.
Sommerlich, frisch und in 10 Minuten fertig. Genau das Richtige für heiße Tage!
——————————

——————————

24/07/2026

Rauchig ist nicht gleich rauchig. 🌿🔥

Viele BBQ-Saucen bekommen ihren Geschmack durch Raucharomen, Sirupe oder Verdickungsmittel. Das ist erlaubt – aber eben nicht die einzige Möglichkeit.

Wir haben uns gefragt: Geht das auch anders?
Unsere Antwort: Ja.

Deshalb räuchern wir Meersalz, Knoblauch und Paprika einzeln über echtem Buchenholz. Jede Zutat nimmt den Rauch auf ihre eigene Weise an. Erst danach entsteht unsere BBQ Sauce – ohne Flüssigrauch, ohne Verdickungsmittel und ohne Kristallzucker.

Für uns gilt:
Weniger Zutaten. Mehr Geschmack.

👉 Worauf achtest du beim Kauf einer BBQ Sauce? Schaust du auf die Zutatenliste oder entscheidet am Ende nur der Geschmack?

21/07/2026

Welche veganen Würstchen passen eigentlich am besten zu unseren Emils‑Saucen?
Wir stehen am Grill und brauchen deine Hilfe!
Kommentiere deine veganen Würstchenfavoriten.
——————————

——————————

14/07/2026

Cremiger Tofu-Aufstrich mit unserer veganen Mayo & unserem mittelscharfem Senf 🌿
Perfekt auf frischem Brot, dazu knackige Gurke, Radieschen und Kräuter — schnell gemacht, vegan und richtig lecker.
Zutaten:
200 g Tofu
3–4 EL vegane Emils Mayo
1 TL Emils mittelscharfer Senf
1 kleine Knoblauchzehe
1–2 TL Zitronensaft
Salz, Pfeffer
optional: Kräuter, Gurke, Radieschen
So geht’s:
1. Tofu fein zerdrücken oder mixen.
2. Mayo, Senf, Zitronensaft und Knoblauch einrühren.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Kurz ziehen lassen.
5. Auf Brot streichen und mit frischem Gemüse toppen.

09/07/2026

🥈 Regional-Star Award 2026 – Wir stehen auf dem Siegerpodest und freuen uns sehr über diese Auszeichnung.

Nicht nur der zweite Platz macht uns stolz, sondern auch die Anerkennung für unseren regionalen Weg.

Ein Weg mit regionalen Rezepturen statt möglichst globaler Zutaten.
Mit kurzen Lieferketten statt langen Transportwegen.
Mit echten Partnerschaften zu unseren Erzeugern statt anonymer Rohstoffbeschaffung.
Und mit einer Herkunft, die wir bis auf jede einzelne Flasche transparent machen.

Genau dafür sind wir angetreten. Und genau dafür wurden wir ausgezeichnet.

Ein herzliches Dankeschön an die Jury, an unsere regionalen Partnerbetriebe und an alle, die unseren Weg begleiten und unterstützen. 💚

📸 Fotos: Santiago Engelhardt für Lebensmittel Praxis

26/06/2026

Bevor aus Senfsaat Senf wird, passiert erstmal das hier:
Nach der Ernte werden die Pflanzen...
🌱 gedroschen
🌱 abgefüllt
🌱 gereinigt
🌱 sortiert

Erst danach werden die Körner in unserer Manufaktur weiterverarbeitet.

Welcher Schritt hat euch am meisten überrascht?

18/06/2026

Vom Feld direkt ins Glas.
Unser Bio-Senf wächst quasi vor der Haustür - auf dem Haslachhof in Löffingen.

Er wird schonend zwischen Granitsteinen kalt vermahlen - nur so bleiben die ätherischen Öle erhalten.

Der süße Senf kommt außerdem ohne Kristallzucker aus. Seine Süße erhält er ausschließlich aus Aceto Balsamico sowie Äpfeln und Birnen.

Welcher darf bei euch auf dem Tisch nicht fehlen – mittelscharf oder süß? 🌱

Adresse

Berta-Ottenstein-Str. 17
Freiburg Im Breisgau
79106

Telefon

+49761216091630

Webseite

https://www.emils.com/

Benachrichtigungen

Lassen Sie sich von uns eine E-Mail senden und seien Sie der erste der Neuigkeiten und Aktionen von Emils Bio Manufaktur erfährt. Ihre E-Mail-Adresse wird nicht für andere Zwecke verwendet und Sie können sich jederzeit abmelden.

Wollen Sie Ihr Service zum Top-Juwelier/Uhrenfachgeschäft in Freiburg im Breisgau machen?