Bald wurde es in der alten Backstube mit dem gemauerten, mit Kohle beheizten Backofen zu eng und die beiden entschlossen sich zum Neubau eines modernen Bäckereibetriebes mit angeschlossener Cafe`- Konditorei welches 1975 nach nur 8 - monatiger Bauzeit eröffnet wurde, und auch heute noch Sitz der Firma ist . Die Bäckerei Ebner war stets als innovativer und qualitätsbewusster Betrieb bekannt . Der E
rfolg blieb nicht aus.
1996, nach dem plötzlichen Tod von Hans Ebner, wird die Bäckerei Ebner, welche mittlerweile 32 Mitarbeiter beschäftigt, in einer Blitzaktion von ortsansässigen Unternehmern unter der Leitung von Mag. Gunnar Illing vor der Schließung bewahrt und dadurch zur Bäckerei Ebner & Mitarbeiter GmbH . Auf der Suche nach einem geeigneten Werkzeug um das Potenzial der Mitarbeiter ,die jetzt auch Mitunternehmer sind wurde der Entschluß gefasst ein Managenentsystem zu erarbeiten welches 1998 nach den Richtlinien der
ISO – Norm 9001 zertifiziert wurde . Der ständige Drang nach Verbesserung und das Aufkommen eines ständig wachsenden Umweltbewusstseins der Mitarbeiter ergab die Möglichkeit für die Begutachtung nach den Richtlinien der HCCP Verordnung
Unsere Bäckerei
Wir sind ein junges Unternehmen und erarbeiten
uns Schritt für Schritt eine TOP-Position auf dem Markt. Dieses Bestreben wird nur dann dauerhaft erfolgreich sein, wenn wir mit unseren Produkten und Dienstleistungen unseren Kunden größtmöglichen Nutzen bieten. In erfolgreichen Unternehmen geht es immer um „Qualität auf Anhieb“. Vieles ist eine Sache des Augenblicks. Wenn nicht beim ersten Versuch alles richtig gemacht wird, entstehen meist immenser Schaden und viele unnötige Kosten. Ethisches Verantwortungsbewusstsein im Umgang mit allen Partnern auf dem Markt ist die Basis unserer Entscheidungen und unseres Handelns. Unter Ethik verstehen wir ganz konkret Zuverlässigkeit, Anständigkeit, die Verpflichtung zu Qualität und die Wahrung der Umwelt. Um diesen Anforderungen gerecht zu werden, haben wir ausgehend von unseren im „Leitbild“ gemeinsam festgelegten Wertvorstellungen und Verhaltensweisen ein Mangementsystem implementiert. Es erfüllt sämtliche Forderungen der internationalen Norm HCCP, der EMAS Verordnung und enthält zusätzliche Spielregeln der Zusammenarbeit in unserem Team. Im einem Teambuch sind diese Forderungen, Grundsätze und Verfahren beschrieben und bilden eine verbindliche Verpflichtung für alle Mitarbeiter und Verantwortungsträger. Ich verpflichte mich als Geschäftsführer dafür zu sorgen, dass die Vereinbarungen von allen Mitarbeitern verstanden und verwirklicht werden. Mit einer regelmäßigen Standortbestimmung und der daraus resultierenden Festlegung unserer Ziele und Strategien werden wir eine Entwicklung fördern, die das Vertrauen unserer Kunden und Partner und damit den Sinn unseres unternehmerischen Handelns stärkt.
„Wer aufhört besser zu werden,
hat aufgehört gut zu sein“
Ein herzliches
„Glück auf“
das Team der Bäckerei Ebner & Mitarbeiter
Firmengeschichte
Ursprünglich wurde unsere Firma 1969 von Hans und Trude Ebner in der ehemaligen Bäckerei „Fina “im Bergbauort Bad Bleiberg gegründet . Mit einer regelmäßigen Standortbestimmung und der daraus resultierenden Festlegung unserer Ziele und Strategien werden wir eine Entwicklung fördern, die das Vertrauen unserer Kunden und Partner und damit den Sinn unseres unternehmerischen Handelns stärkt.
„Wer aufhört besser zu werden,
hat aufgehört gut zu sein“
Ein herzliches
„Glück auf“
das Team der Bäckerei Ebner & Mitarbeiter
