GNVN Wood Pressed Oil

30/04/2026

groundnut cake

22/04/2026

சமையலில் சுத்தமான கடலை எண்ணெயின் முக்கியத்துவத்தை இங்கே காணலாம்: 1. அதிக புகைப் புள்ளி (High Smoke Point) கடலை எண்ணெயின் புகைப் புள்ளி மிக அதிகம் (சுமார் 232°C). இதனால் அதிக வெப்பத்தில் சமைக்கும்போது இது எளிதில் கெட்டுப்போகாது. ஆழமாக வறுத்தல் (Deep Frying): பலகாரங்கள் வறுக்கும்போது எண்ணெய் கருகாமல், பதார்த்தங்கள் மொறுமொறுப்பாகவும் சுவையாகவும் கிடைக்க உதவும். 2. சுவை கலக்காது (No Flavor Transfer) இது கடலை எண்ணெயின் ஒரு சிறப்பு பண்பு. ஒரே எண்ணெயில் வெவ்வேறு உணவுகளைப் பொரித்தாலும், ஒரு உணவின் மணம் அல்லது சுவை அடுத்த உணவிற்கு மாறாது. 3. இதய ஆரோக்கியம் இதில் MUFA (Monounsaturated Fatty Acids) எனும் நல்ல கொழுப்பு அதிகம் உள்ளது. இது உடலில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பைக் (LDL) குறைத்து, நல்ல கொழுப்பை (HDL) பராமரிக்க உதவுகிறது. 4. வைட்டமின் ஈ (Vitamin E) இதில் ஆன்டி-ஆக்சிடண்டுகள் மற்றும் வைட்டமின் ஈ நிறைந்துள்ளது. இது சரும ஆரோக்கியத்திற்கும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும் துணைபுரிகிறது.

21/04/2026