(GR)
Salve | Ευαγγελία Μπακή – Ανδρέας Τζώτζος Ε.Ε.
Η εταιρεία παραγωγής, τυποποίησης και διάθεσης αγροτικών προϊόντων Salve / Ε. Μπακή - Α. Τζώτζος Ε.Ε. είναι το αποτέλεσμα της επιθυμίας των ιδρυτών της να αναδείξουν και να αξιοποιήσουν τους καρπούς των καλλιεργειών στα οικογενειακά κτήματα που διαθέτουν στην ευλογημένη γη της Πελοποννήσου, και ειδικότερα, στην Αργολίδα, τη Λακωνία και την Αρκ
αδία.
Πρόκειται για καλλιέργειες με ελιές, πορτοκάλια, βερίκοκα, ροδάκινα, σύκα και ρόδια, τα οποία έδιναν για δεκαετίες τον πολύτιμο πλούσιο καρπό τους προς κατανάλωση με τους παραδοσιακούς τρόπους, χωρίς ιδιαίτερη επεξεργασία ή τυποποίηση. Οι καλλιέργειες αυτές εμπλουτίστηκαν με νέες δυναμικές ποικιλίες και εκσυγχρονίστηκαν, ώστε να βελτιωθεί η απόδοση και η ποιότητα των παραγομένων καρπών.
Αυτοί οι καρποί της πελοποννησιακής γης αποτελούν το κύριο συστατικό των προϊόντων Salve, τα οποία παράγονται στην ιδιόκτητη σύγχρονη μονάδα τυποποίησης και συσκευασίας αγροτικών προϊόντων που κατασκευάσαμε στο Νέο Ηραίο του δήμου Άργους-Μυκηνών. Η μονάδα σχεδιάστηκε και κατασκευάστηκε σύμφωνα με όλα τα ποιοτικά πρότυπα και τις απαραίτητες πιστοποιήσεις (HACCP, ISO 9001, EMAS).
Τα παραγόμενα προϊόντα είναι:
• Ελαιόλαδο ιδιαίτερης εξαιρετικής ποιότητας
• Αρωματισμένο ελαιόλαδο με προσθήκη βοτάνων και αρωματικών φυτών
• Μαρμελάδες φρούτων με βάση τοπικές παραδοσιακές συνταγές
• Γλυκά κουταλιού και κομπόστες
• Αποξηραμένα φρούτα και άλλοι καρποί
Πέρα από την κορυφαία ποιότητα των πρώτων υλών που προέρχονται από ιδιόκτητες ή αυστηρά επιλεγμένες καλλιέργειες της περιοχής, ιδιαίτερη σημασία δίνεται στην μοναδική ιδιαιτερότητα των γεύσεων που διαμορφώνονται με βάση τις τοπικές παραδοσιακές συνταγές και τα πολύτιμα μυστικά των παλιών νοικοκυρών του τόπου μας. Στα παραγόμενα προϊόντα δεν χρησιμοποιούνται συντηρητικά. Οι συσκευασίες σχεδιάζονται έτσι ώστε να σέβονται και να προάγουν την αισθητική του καταναλωτή, χωρίς ωστόσο να επιβαρύνουν το περιβάλλον με εξεζητημένες επιλογές και αδικαιολόγητες υπερβολές. Tzotzos LP –a company that produces, packages and turns agricultural products- is the result of its founders' will to introduce and exploit the fruits cultivated at their family property fields which thrive in the blessed Peloponnesian land; namely, in Argolis, Laconia and Arcadia. It is about orange, olive, apricot, peach, fig and pomegranate cultivations which were offering their precious rich fruits for decades and were propelled for consumption by traditional manners, without further processing or stylization. These cultivations were not only enriched with new dynamic varieties but got modernized as well, in order to improve the yield and quality of the fruits produced. These fruits, thriving in the Peloponnesian land, form the main ingredient of Salve products and are produced, standardized and packed at the owners' contemporary manufacturing site ,located in Neo Ireo which belongs to the municipality of Argos-Mycenae. The site was designed and constructed in compliance with all quality standards and necessary certifications (HACCP, ISO 9001, EMAS). Salve products include:
• Excellent and special quality of olive oil, extra virgin.
• Flavored olive oil with adding of herbs and aromatic plants.
• Fruit marmalades based on local traditional recipes.
• Fruit jams and compotes.
• Dried and other fruits. Besides the top quality of the basic ingredients used, which are either cultivated in the owners' fields or strictly selected by other local producers' crops, great emphasis is given to the unique distinctive flavors which derive from the local traditional recipes and the priceless secrets applied by the elder housewives, residents of our district. There are no preservatives used in the products. Packages are designed in such a way that respect and foster the attractiveness of the consumer, without though harming the environment by making sophisticated choices or unreasonable superfluities.
