27/08/2026
De retour du Japon 🇯🇵
Cette fois, je ne suis pas seulement partie au Japon pour voyager.
Je suis partie pour voir de mes propres yeux d’où vient notre ume shiso.
À environ 600 km de Tokyo, dans une région au climat doux et aux terres fertiles, j’ai découvert les paysages et l’environnement dans lesquels poussent nos ume et notre shiso.
Pour entrer dans ce lieu de production, il faut bien sûr respecter les règles d’hygiène propres à l’alimentation.
Mais derrière cette tenue, il y avait surtout une émotion très simple : celle de me retrouver au plus près du produit que nous avons choisi de vous faire découvrir.
Notre ume shiso est issu d’un travail réalisé sans engrais ni machines, avec le corps et les mains de ceux qui cultivent cette terre. Cette visite m’a rappelé pourquoi Voyage Authentique existe.
Je veux vous faire découvrir non seulement les produits japonais, mais aussi leur origine, leur histoire et les personnes qui les font vivre. Parce que pour moi, l’authenticité commence là : savoir d’où vient ce que l’on mange.
Et ce n’est que le début …
Dans les prochaines semaines, je vous emmènerai avec moi à la découverte de cette ferme, de son savoir-faire et de tout ce qui se cache derrière notre ume shiso.
Des images, des rencontres et des histoires que j’ai hâte de vous partager.
Restez avec nous …
Eriko, Fondatrice UMAMI SOUP
